La intendente Verónica Maciel destacó que la celebración se realizará este sábado desde las 20 horas, en el predio de la terminal, con una agenda que incluirá números musicales, propuestas artísticas y un importante protagonismo de las instituciones educativas, que estarán a cargo de la actividad gastronómica.

En este sentido, Maciel remarcó que la iniciativa tiene además un antecedente dentro de la propia gestión municipal. Recordó que durante la intendencia de su madre comenzó a plantearse la necesidad de aprovechar la carne de palometa y darle un uso gastronómico, promoviendo distintas alternativas para su elaboración. Aquella idea se fue consolidando y actualmente forma parte de una propuesta que alcanza por primera vez carácter provincial.

“Hoy tenemos que hacer nuestro aporte con carne de palometa para compartir. Hay una variedad de platos que se pueden realizar y de eso se trata el concurso gastronómico”, señaló la intendente.

La propuesta contempla así una participación activa de las instituciones de la comunidad, con la gastronomía como uno de los ejes centrales. Desde el Municipio destacaron el trabajo conjunto y la organización previa para garantizar el desarrollo de una jornada que también contará con artistas y actividades culturales.

Maciel también adelantó que este jueves se realizará el lanzamiento de la pesca de la palometa y que, posteriormente, la agenda continuará con el homenaje a los Hermanos Barrios, incorporando a la celebración distintas expresiones vinculadas con la identidad de San Cosme.

Respecto de la participación, la intendene informó que las inscripciones comenzaron a través de las cuentas oficiales de la Municipalidad y que también podrán realizarse de manera presencial el sábado, desde las 8, en el Complejo Totora.

“Tenemos el equipo a punto para todos y es bueno destacar cómo la gente acompaña”, afirmó Maciel, al remarcar el acompañamiento de la comunidad a una iniciativa que busca trascender el evento puntual y consolidarse como parte del calendario cultural y turístico de San Cosme y de la provincia.

R:Clara González